Vous rentrez le soir, fatigué, sans aucune envie d’allumer le four ni de salir toute la cuisine. Pourtant, vous avez envie d’un plat chaud, réconfortant, qui sente bon le beurre et le fromage. Ces œufs cocotte à la casserole sont…
On pensait ne plus jamais les revoir ailleurs que chez nos grands-parents. Pourtant, cet hiver, ils font un retour tonitruant. Ces bons vieux gratins de restes et soupes anti-gaspi, longtemps jugés ringards, s’invitent à nouveau sur les tables des bistrots…
Vous avez envie d’un plat qui parfume la maison, qui fait vraiment “repas du dimanche”, mais sans y passer deux heures ? Ce filet mignon aux champignons et à la moutarde est exactement ce qu’il vous faut. Une seule cocotte,…
Un plat de pommes de terre qui réchauffe, sent bon le four d’antan et ne pèse pas sur la balance. Cela semble trop beau pour être vrai. Pourtant, c’est exactement ce que promettent les pommes de terre boulangères, ce plat…
L’après-midi est un peu gris, il fait frais, et soudain cette idée vous traverse l’esprit : des cookies américains fondants au cœur, prêts en 15 minutes, qui font dire “wahou” à tout le monde autour de la table. Vous imaginez…
Vous en avez un peu assez de sortir toujours le même gratin dauphinois pour les grandes occasions, mais vous avez peur de décevoir vos invités ? Il existe une recette paysanne, simple et généreuse, qui change tout en gardant ce…
Vous rêvez d’une tarte maison croustillante, qui sent bon le beurre, mais rien qu’à penser à la pâte vous êtes découragé(e) ? Le plan de travail plein de farine, les mains collantes, le robot à laver… cela vous parle. Et…
Vous entendez le petit crépitement de l’huile, l’odeur de sucre qui flotte dans la cuisine, les doigts légèrement collants de sucre glace… Les beignets de carnaval de Thierry Vincent, c’est exactement ça. Une recette simple, un peu magique, qui transforme…
