Comprendre le Froid

Dans le commerce et l’industrie, le froid n’est pas un simple appareil mais un processus vital. Il préserve la qualité des aliments, la sécurité sanitaire et la stabilité des matières premières ou des produits finis. Une installation mal dimensionnée ou mal pensée coûte cher, consomme plus et met en danger des tonnes de marchandises.

Chez GENIECLIMAT, le froid n’est pas seulement un métier : c’est notre quotidien. Nous concevons, installons et entretenons des systèmes frigorifiques qui garantissent performance, fiabilité et hygiène, quelle que soit la taille ou la complexité du projet. Rien ne nous fait peur : petite chambre froide de restaurant ou entrepôt de huit mètres de haut pour de la surgélation, tout est traité avec la même rigueur et la même ferveur.

Notre expertise en Froid

Nous intervenons dans tous les univers où le froid est essentiel : commerces alimentaires, hypermarchés, chocolateries, boucheries, poissonneries, laboratoires, ateliers de transformation, entrepôts logistiques, cuisines centrales, usines agroalimentaires.

Chaque chantier commence par une étude complète : charge thermique, inertie du bâtiment, flux de produits et de personnel, hygrométrie, normes sanitaires et environnementales. Nous dimensionnons les panneaux, les portes, les groupes froids, les régulations, l’électricité et l’automatisation pour que l’ensemble fonctionne comme un seul système cohérent.

Nous choisissons nos distributeurs et partenaires en fonction du projet : type d’activité, délais, performances attendues. C’est ce qui nous permet d’assurer une installation adaptée et durable.

Nos solutions

Chambres froides positives et négatives

De la petite chambre pour restaurant à l’entrepôt industriel de huit mètres de haut, nous dimensionnons l’isolation, les portes, les groupes froids, les réseaux électriques et l’automatisation pour garantir une température stable même en période de forte chaleur ou de grand froid.

Nous concevons des chambres pour la conservation, la surgélation ou la congélation, adaptées aux flux de chariots, palettes et engins de manutention, avec des portes coulissantes, rapides ou sectionnelles selon l’usage. Les armoires électriques, les automates et la régulation sont conçus et câblés pour piloter l’installation avec précision et alerter en cas d’anomalie.

Systèmes de surgélation et de congélation

Pour l’agroalimentaire ou la restauration collective, nous installons des cellules et tunnels de surgélation permettant d’abaisser rapidement la température au cœur des produits pour préserver texture et qualité sanitaire. Les automates gèrent les cycles, les températures et les alarmes pour sécuriser les productions.

Vitrines réfrigérées et équipements de vente

Nous installons des vitrines, comptoirs et armoires réfrigérées adaptées à chaque produit (viande, poisson, pâtisserie, chocolat, boissons…). Dans les chocolateries et pâtisseries, nous concevons des espaces à température et hygrométrie contrôlées pour préserver la brillance et la texture du chocolat. Nous optimisons l’éclairage, l’ergonomie, la récupération de chaleur et l’intégration électrique pour limiter les coûts.

Groupes froids, centrales frigorifiques et rooftop

Dans les grandes surfaces, ateliers ou sites industriels, nous dimensionnons et installons des groupes froids, des centrales multi-compresseurs et des rooftops combinant chauffage, ventilation et climatisation. Nous travaillons sur la régulation, l’équilibrage des circuits et l’intégration électrique pour assurer une température constante et une haute efficacité énergétique. Nous proposons également des systèmes de récupération de chaleur pour chauffer l’eau sanitaire ou les locaux à partir du froid produit.

Réseaux de gaines rigides et gaines souples textiles

Dans les hypermarchés, ateliers et grands sites, la distribution d’air froid ou tempéré se fait par des réseaux de gaines. Nous installons des réseaux rigides lorsque la structure et le faux-plafond le permettent et que l’aspect esthétique n’est pas prioritaire.

Notre meilleure solution, celle que nous installons le plus souvent dans les projets complexes, ce sont les gainages souples textiles aussi appelés “chaussettes”. Ces gaines souples sont très légères, adaptables et modulables. Elles peuvent contourner des obstacles, se fixer sous des charpentes complexes et distribuer l’air de manière homogène là où un réseau rigide serait impossible ou trop coûteux.

Elles offrent un confort de diffusion incomparable : l’air est soufflé en douceur sur toute la longueur, sans courant d’air brutal ni zones trop froides ou trop chaudes. Sur le plan esthétique, elles se déclinent en plusieurs coloris et finitions, ce qui permet d’intégrer la ventilation ou le froid dans des espaces de vente visibles du public (hypermarchés, chocolateries, stands alimentaires) sans dénaturer le lieu. Elles se démontent et se lavent facilement, ce qui est un atout hygiénique majeur dans l’agroalimentaire.

En combinant réseaux rigides et chaussettes textiles, nous construisons des systèmes sur mesure, à la fois performants, silencieux et esthétiques, parfaitement adaptés aux contraintes de chaque site.

Froid spécifique et process industriels

Laboratoires, transformation agroalimentaire, salles blanches, caves à vin, locaux techniques… chaque activité nécessite des conditions précises de température et d’hygrométrie. Nous concevons des systèmes sur mesure, intégrant régulations électroniques, alarmes et télésurveillance.

Maintenance et relation durable

Nous assurons la maintenance préventive et corrective de toutes les installations frigorifiques, y compris le remplacement des compresseurs, des détendeurs, des moteurs de ventilation, des armoires électriques et des régulations. Nos contrats d’entretien sont conçus avec des conditions raisonnables, sans excès, pour permettre à nos clients d’être sereins dans le temps. Nous voulons qu’ils bénéficient d’un suivi fiable et d’un coût maîtrisé, sans mauvaises surprises.

Pour GENIECLIMAT, entretenir une installation, ce n’est pas seulement changer des pièces : c’est construire une relation. Nous cherchons à partager avec chaque client une évolution humaine enrichissante, basée sur la confiance, le respect et le dialogue. C’est ainsi que nos projets deviennent durables et que nos partenariats se renforcent, année après année.

Pourquoi choisir GENIECLIMAT pour le froid

Une installation correctement dimensionnée et installée garantit la chaîne du froid et la qualité des produits, réduit la consommation électrique et les frais d’exploitation, limite les risques de panne et de perte de marchandise, répond aux normes sanitaires et environnementales et reste évolutive et adaptable aux nouveaux fluides frigorigènes.

Les aides et l’approche globale GENIECLIMAT

Certaines installations de froid peuvent bénéficier d’aides à la performance énergétique (CEE) lorsqu’elles s’intègrent dans une rénovation ou un projet d’efficacité énergétique global. Chez GENIECLIMAT, nous avons une approche globale : en combinant froid, isolation et autres travaux d’efficacité énergétique, nous pouvons réduire les coûts d’installation grâce à la mutualisation des interventions et à l’optimisation des aides disponibles.

Une étude sur mesure pour chaque bâtiment

Chaque commerce, chaque entrepôt et chaque local professionnel est unique. Avant toute installation, notre bureau d’étude interne réalise une analyse complète : charge thermique, flux, contraintes sanitaires et réglementaires. Nous proposons ensuite plusieurs scénarios avec calcul des consommations, choix des fluides, régulation et estimation du retour sur investissement.

Notre expertise de A à Z

Nous prenons en charge l’intégralité du projet de froid commercial et industriel : étude technique et dimensionnement, choix des groupes froids, des panneaux, des réseaux d’air, des armoires électriques et des automates adaptés, fourniture et installation, mise en service et réglages, maintenance, dépannage et évolution des installations.

Avec GENIECLIMAT, chaque projet de la petite chambre froide à l’installation industrielle la plus complexe est suivi avec la même rigueur et la même passion. Notre objectif est de garantir une chaîne du froid fiable, économe et conforme aux exigences d’aujourd’hui et de demain, tout en construisant des relations solides et respectueuses avec nos clients.